طرز تهیه ژله شب یلدا؛ از ساده‌ترین تا پیچیده‌ترین مدل‌ها

طرز تهیه ژله شب یلدا؛ از ساده‌ترین تا پیچیده‌ترین مدل‌ها

شب یلدا، شب بلندترین شب سال، فرصتی است برای دور هم جمع شدن و لذت بردن از شیرینی‌ها و دسرهای خوشمزه. یکی از محبوب‌ترین دسرهای شب یلدا، ژله است که به دلیل رنگ‌های شاد و طرح‌های متنوعش، جلوه زیبایی به سفره شب یلدا می‌دهد. در این مطلب، طرز تهیه انواع ژله شب یلدا را از ساده‌ترین تا پیچیده‌ترین مدل‌ها آموزش می‌دهیم.

ژله هندوانه: کلاسیک و محبوب

• مواد لازم:
  • پودر ژله آلوئه ورا
  • پودر ژله قرمز (آلبالو یا انار)
  • پودر ژله سبز (کیوی)
  • آب جوش
  • قالب ژله
  • خامه صبحانه (اختیاری)
• طرز تهیه:
  1. ژله‌ها را به ترتیب با آب جوش حل کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.
  2. لایه اول (سفید رنگ) را با ژله آلوئه ورا در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود.
  3. لایه دوم (قرمز رنگ) را روی لایه قبلی بریزید و مجدداً در یخچال قرار دهید.
  4. لایه آخر (سبز رنگ) را روی لایه قبلی بریزید و با دانه‌های انار و خامه تزئین کنید.
  5. ژله را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

انار: رنگین و جذاب

• مواد لازم:
  • پودر ژله انار
  • آب جوش
  • دانه‌های انار
  • قالب ژله
• طرز تهیه:
  1. ژله انار را با آب جوش حل کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
  2. نصف ژله را در قالب ریخته و در یخچال قرار دهید تا بسته شود.
  3. بقیه ژله را با دانه‌های انار مخلوط کرده و روی لایه قبلی بریزید.
  4. ژله را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

ژله چند لایه: هنری و چشم‌نواز

• مواد لازم:
  • پودر ژله با طعم‌های مختلف
  • آب جوش
  • میوه‌های تازه (توت فرنگی، کیوی، موز و …)
  • قالب ژله
• طرز تهیه:
  1. ژله‌ها را با آب جوش حل کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.
  2. لایه‌های ژله را با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف به ترتیب در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا هر لایه بسته شود.
  3. میوه‌های تازه را خرد کرده و روی لایه آخر قرار دهید.
  4. ژله را به مدت حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

پاناکوتا: سبک و متفاوت

• مواد لازم:
  • خامه صبحانه
  • شکر
  • وانیل
  • پودر ژلاتین
  • میوه‌های تازه
• طرز تهیه:
  1. خامه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید.
  2. ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و به مخلوط خامه اضافه کنید.
  3. مخلوط را از روی حرارت برداشته و در قالب بریزید.
  4. میوه‌های تازه را خرد کرده و روی پاناکوتا قرار دهید.
  5. پاناکوتا را به مدت حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

نکات مهم:

• برای تهیه ژله‌های رنگی‌تر، می‌توانید از رنگ‌های خوراکی استفاده کنید.
• برای تزیین ژله‌ها، از میوه‌های تازه، شکلات رنده شده، مغزها و … استفاده کنید.
• قالب ژله را قبل از استفاده خیس کنید تا ژله راحت‌تر از قالب جدا شود.
• ژله را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

با کمی خلاقیت و سلیقه، می‌توانید انواع مختلف ژله شب یلدا را تهیه کرده و سفره شب یلدایتان را زیباتر کنید.